Le Millésime 2005 en France Avis de Dégustation

NOTRE COMPTE RENDU DE DÉGUSTATION

Le millésime 2005 est une année d’exception sur l’ensemble du vignoble Français avec une mention spéciale pour les vins de Bordeaux. C’est pour cela qu’Oenoschool a voulu vous emmener à la découverte des pépites de cette grande année. Découvrez le compte rendu par Didier Frayssou de cette dégustation du 06 mars 2017 et profitez ainsi de notre avis sur 8 grands vins différents !

Léoville Barton 2005 ****(*)

Une robe peu évoluée. Un nez de fruits noirs, vanillé, fumé et légèrement viandé. La bouche est ample : les tanins sont soyeux et intégrés. Un très beau vin qui se laisse très bien aborder aujourd’hui.

Château Poujeaux 2005 ***

Le nez est fermé. La bouche est concentrée mais stricte, sur des fruits noirs et des tanins marqués.

Domaine Alliet Chinon Vieilles Vignes 2005 ***(*)

La robe est mâte et légèrement évoluée. Un nez complexe de réglisse, cassis et sous-bois. A la dégustation, le vin n’est pas encore en place : il est acide, solaire, avec des tanins encore marqués. Il faudra lui laisser un peu de temps pour gagner en harmonie.

Trévallon 2005 ****(*)

La robe rubis est légèrement évoluée. Le nez est caractéristique des vins du domaine : des notes d’olive, de résine et de réglisse. La bouche est très avenante, fruitée et persistante avec des tanins fondus.

Tour Blanche Sauternes 2005 ****

Un nez d’abricot et de mandarine. La bouche est riche mais avec des notes mentholées qui amènent de la fraicheur. La finale est longue avec une légère amertume.

Coulée de Serrant 2005 ****(*)

Une robe or/vieil or et un nez aux arômes complexes : pétrole, agrumes confits, figues, poires, fruits secs. A la dégustation, le vin est long, porté par une acidité tranchante et une belle finale salivante. Une belle Coulée de Serrant qui « se livre » sans carafage préalable.

Bruno Clair Gevrey Chambertin 2005 ***

Le nez est relativement fermé (framboise, cacao). La bouche est assez stricte, marquée par une belle fraicheur et des tanins encore présents. La complexité aromatique est limitée.

Domaine Theulot Mercurey 1er cru Champs Martins 2005 **

Une robé cuivrée. Un nez de fruits compotés, de cuir et de sous-bois. La bouche est évoluée (gibier, cuir) mais agréable. Il faut le boire sans attendre.

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