Bruno Clair

Histoire du Domaine Bruno Clair

L'histoire familiale commence au début du XIXe siècle, Bruno Clair représentant la sixième génération de vignerons. Le tournant décisif intervient en 1919, lorsque Joseph Clair, originaire de Santenay, épouse Marguerite Daü, qui exploite des vignes à Marsannay-la-Côte. Entre 1930 et 1960, Joseph acquiert des parcelles exceptionnelles à Gevrey-Chambertin, dont le Chambertin Clos de Bèze et Les Cazetiers, à Morey-Saint-Denis avec Bonnes-Mares, et à Chambolle-Musigny. En 1954, il fonde avec son épouse, sa belle-sœur et ses trois enfants le domaine Clair-Daü, qui devient l'un des plus réputés de Bourgogne. Dans les années 1950 et 1960, son fils Bernard Clair et sa belle-fille Geneviève Bartet complètent ce patrimoine avec le Clos Saint-Jacques, le Clos du Fonteny, des vignes à Vosne-Romanée, la Dominode à Savigny-lès-Beaune et de nouvelles parcelles à Marsannay.

Après la disparition de Joseph Clair en 1971, Bernard prend la direction du domaine, mais des désaccords internes conduisent en 1985 au démantèlement de Clair-Daü, dont les vignes sont partagées entre les associés. Bruno Clair, qui avait déjà créé son propre domaine à Marsannay en 1979, se voit confier par Bernard et Geneviève leur part du vignoble et développe l'exploitation avec son frère Michel et ses sœurs Anne, Aleth et Agnès. À partir de 1986, le domaine compte dix sept hectares répartis sur Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée et Savigny-lès-Beaune. Les opportunités se succèdent ensuite : Chambolle-Musigny en 1990, Aloxe-Corton avec le Corton-Charlemagne et Pernand-Vergelesses en 1993, la Petite Chapelle à Gevrey en 1996, Bonnes-Mares acquis progressivement à partir de 2006 après avoir été loué, et une parcelle de Chambolle-Musigny Les Charmes en 2019. Isabelle, l'épouse de Bruno, rejoint le domaine en 2005, suivie de leurs enfants Édouard en 2010, puis Margaux et Arthur en 2018, chacun avec un rôle précis : Édouard aux vignes et à la vinification, Arthur à la cave, Margaux aux expéditions et au vignoble.

Terroirs et Vignes du Domaine Bruno Clair

La diversité est la marque de fabrique du domaine. Les terroirs s'étendent du nord de la Côte de Nuits, à Marsannay et Fixin, jusqu'au nord de la Côte de Beaune avec Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Savigny-lès-Beaune, en passant par Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée. Cette amplitude géographique, rare pour un domaine familial de cette taille, permet de proposer une véritable lecture comparée des sols bourguignons. Marsannay, longtemps sous-estimée, occupe une place centrale : Bruno Clair a joué un rôle déterminant dans la reconnaissance de ses climats, en isolant et en vinifiant séparément des lieux-dits comme Les Longeroies, Les Grasses Têtes, Les Vaudenelles ou Le Charme aux Prêtres.

Les vignes sont plantées presque exclusivement sur la roche mère calcaire, ce qui donne naturellement aux blancs du domaine un caractère minéral affirmé. La sélection du matériel végétal fait partie de la tradition maison depuis plusieurs générations : Bernard Clair était passionné par le choix de plants à faible rendement mais essentiels pour produire de grands vins, notamment dans les millésimes tardifs. Depuis 2015, l'ensemble du vignoble est taillé en Guyot-Poussard afin de préserver les flux de sève et la longévité des ceps. Le domaine n'est pas certifié en agriculture biologique, un choix assumé pour conserver la possibilité d'intervenir dans les années les plus difficiles face au mildiou, mais il n'utilise que des produits naturels dans les millésimes gérables et limite fortement le cuivre. Les désherbants chimiques ont été abandonnés dès les années 1990, les fumures sont organiques, les inter-rangs ne sont plus labourés et des couverts végétaux de légumineuses et de céréales sont semés à l'automne pour limiter l'érosion et enrichir la matière organique.

Vinifications du Domaine Bruno Clair

Sur les rouges, le domaine a nettement augmenté la part de vendange entière ces dernières années, entre 20 et 50 % selon les appellations, apportant fraîcheur, épices et une texture particulière. Les fermentations se déroulent en cuves de bois ouvertes pendant une quinzaine de jours, avec de faibles doses de soufre. L'extraction est modulée selon le caractère de chaque cru, sans jamais chercher la puissance pour elle-même. L'élevage dure ensuite dix huit à vingt mois en fûts de chêne, avec une part de bois neuf pouvant aller jusqu'à 50 % sur les cuvées les plus structurées, avant une mise en bouteille sans excès de manipulation.

Les blancs suivent une approche différente : ils démarrent leur fermentation en cuve inox, sans soufre, puis terminent et sont élevés en fûts de chêne ou en foudres, avec un maximum de 20 % de bois neuf. Ils reposent seize à dix huit mois sur lies fines, sans aucun bâtonnage, ce qui préserve leur tension et leur droiture. Le Marsannay Rosé bénéficie d'un traitement soigné : une moitié de la récolte est pressée immédiatement, l'autre subit une macération à froid de quelques jours avant pressurage pour extraire couleur et arômes, puis l'ensemble est élevé principalement en fûts et en foudres pendant dix à douze mois. Une vinification digne d'un grand vin blanc, qui explique la profondeur inhabituelle de ce rosé.

Les cuvées du Domaine Bruno Clair

Le Bourgogne Aligoté ouvre la gamme avec un blanc vif et salin, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, élevé avec le même soin que les crus supérieurs. Une bouteille de plaisir immédiat, parfaite à l'apéritif.

Le Marsannay blanc illustre le savoir-faire du domaine sur le chardonnay. Élevé dix huit mois en fûts et en foudres, il conjugue générosité, complexité et une belle minéralité calcaire, avec des notes d'amande, de poire et de fleurs blanches.

Le Marsannay rouge assemble plusieurs parcelles du village pour un pinot noir croquant et parfumé, sur les petits fruits rouges et une trame fraîche et digeste. L'une des meilleures introductions au style maison.

Le Marsannay Rosé est une véritable signature du domaine, l'appellation étant la seule de Bourgogne à revendiquer les trois couleurs. Vinifié et élevé en fûts et foudres, il offre une matière ample, une structure vineuse et des arômes de fruits rouges frais et d'épices, loin de tout rosé anecdotique.

Le Marsannay Les Longeroies blanc provient de l'un des meilleurs climats du village. Il se distingue par sa tension, sa salinité et une profondeur inattendue à ce niveau d'appellation.

Le Marsannay Les Longeroies rouge est sans doute le climat le plus réputé de Marsannay. Sur des sols riches en calcaire, il livre un vin structuré et racé, aux tanins fins et à la minéralité affirmée, doté d'un potentiel de garde réel.

Le Marsannay Source des Roches tire son nom de la présence d'eau et de roche affleurante. Le vin en tire une fraîcheur particulière, un fruit précis et une finale saline très nette.

Le Marsannay Le Charme aux Prêtres évoque son ancienne appartenance ecclésiastique. Situé en haut de coteau, il donne un pinot noir élancé, floral et délicat, à la trame fine.

Le Marsannay Les Grasses Têtes repose sur des sols plus argileux qui apportent chair et rondeur. Le vin se montre généreux, sur les fruits noirs et les épices douces, avec une texture enveloppante.

Le Marsannay Les Vaudenelles provient d'une parcelle plantée en 1976, à environ 320 mètres d'altitude. Sous une robe rubis, il exhale des arômes de petits fruits rouges frais et d'épices, avec une bouche fraîche, délicate et d'un très bel équilibre.

Le Fixin Champ Perdrix exprime le caractère plus ferme et plus terrien de cette appellation méconnue, avec une matière dense, un fruit noir et des tanins présents qui gagnent à quelques années de garde.

Le Gevrey-Chambertin village assemble plusieurs parcelles du finage pour un vin complet, à la fois charnu et frais, sur la cerise noire, la réglisse et une pointe de sous bois.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers est issu de vignes particulièrement pentues situées sur la côte Saint-Jacques. C'est l'une des deux légendes du domaine : un vin puissant et minéral, à la structure noble et à la longue finale saline, qui demande de la patience pour se déployer avec grâce.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny est un monopole du domaine. Cette petite parcelle close donne un vin plus intime et raffiné, sur les fruits rouges, la violette et une minéralité crayeuse élégante.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques est considéré par beaucoup comme l'égal d'un grand cru. Sur ce coteau mythique exposé sud est, le domaine signe un vin d'une profondeur et d'une complexité remarquables, alliant chair, épices, floralité et une architecture tannique parfaitement dessinée. Une bouteille de très longue garde.

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle, acquis en 1996, se situe dans le prolongement des grands crus. Il conjugue rondeur et fermeté, sur un fruit noir mûr et une finale minérale ferme.

Le Chambertin Clos de Bèze Grand Cru est le joyau historique de la famille, acquis par Joseph Clair. Il incarne le sommet de Gevrey-Chambertin : une carrure imposante, une complexité aromatique inépuisable entre fruits noirs, épices, cuir et sous bois, une texture soyeuse et une longévité légendaire. Production forcément confidentielle.

Le Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy blanc est une rareté, issu d'une parcelle d'altitude sur calcaire pur. Il déploie une minéralité tranchante, des agrumes et une salinité qui étire la finale.

Le Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy rouge, planté en haut de coteau, donne un pinot noir élancé et frais, sur les fruits rouges acidulés et une trame ferme, très différent des morey de bas de pente.

Le Bonnes-Mares Grand Cru, longtemps loué avant d'être acquis progressivement à partir de 2006, apporte la puissance et l'élégance sauvage caractéristiques de ce grand cru à cheval sur Chambolle et Morey. Densité, fruits noirs, épices et une profondeur minérale exceptionnelle.

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, dont une parcelle a rejoint le domaine en 2019, illustre la dentelle chambollaise : floralité, texture veloutée, tanins caressants et une finale d'une grande finesse.

Le Chambolle-Musigny Les Véroilles occupe une position haute et fraîche à la limite nord du village. Le vin y gagne en tension et en verticalité, avec un fruit rouge précis et une belle salinité.

Le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Raignots se situe juste au dessus de La Romanée. Il conjugue la sensualité vosnienne et une fermeté minérale, sur les épices, la rose et le fruit noir, avec une allonge remarquable.

Le Vosne-Romanée Les Champs Perdrix, planté en haut de coteau, offre un vin frais et parfumé, à la trame élégante et au fruité éclatant, dans un registre plus immédiat.

L'Aloxe-Corton apporte la générosité de la Côte de Beaune, avec un pinot noir charnu et épicé, aux tanins solides et à la finale terrienne.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru, acquis en 1993, est le grand blanc du domaine. Élevé en fûts et foudres sur lies sans bâtonnage, il déploie une minéralité intense, des notes d'agrumes confits, de miel et de noisette grillée, portées par une structure puissante et un très long potentiel de garde.

Le Pernand-Vergelesses complète l'incursion en Côte de Beaune avec un vin frais et élancé, à la minéralité calcaire marquée et au fruité vif.

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode est l'une des cuvées cultes du domaine, issue de très vieilles vignes plantées au début du XXe siècle. Rendements infimes, matière concentrée, tanins fins et bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de sous bois : un savigny qui se hisse au niveau des plus grands premiers crus de la Côte.

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons, voisin immédiat de La Dominode, offre une version plus souple et plus fruitée, à la texture soyeuse et à la finale fraîche, accessible plus tôt tout en conservant une belle capacité de vieillissement.