Champagne

Grands Vins de Champagne - Achat Grands Crus et Champagnes Millésimés

Tous les vins et millésimes de Champagne

La région Champagne est mondialement connue pour sa production emblématique de vins pétillants, le Champagne. Le Champagne est souvent associé à la célébration et au luxe, et se décline en plusieurs couleurs : Champagne Blanc ou Champagne Rosés. Enfin, la Champagne produit également des vins tranquilles sous l’appellation Côteaux Champenois. 

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Prix

20,00 € - 3 500,00 €

Domaine

Note Parker WA

86 - 100

Note Burghound

87 - 97

Note Revue du Vin de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Bettane & Desseauve

15 - 20

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Val Frison Portlandia Zéro Dosage
Bio
5 en stock
57565
Blanc
75cl
75% Pinot Noir - 25% Chardonnay
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Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019)

43,20 € TTC par bouteille
36,00 € HT
Fleur de Miraval Rosé
13 en stock
62372
Rosé
75cl
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Fleur de Miraval Rosé

264,00 € TTC par bouteille
220,00 € HT
Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
Bio
3 en stock
69568
Blanc
75cl
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Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Caudron Cornalyne
2 en stock
70714
Blanc
75cl
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Caudron Cornalyne

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Philippe Gonet Brut Rosé
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
6 en stock
70717
Rosé
75cl
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Philippe Gonet Brut Rosé

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Lamiable Champagne Grand cru Extra Brut
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
14 en stock
70721
Blanc
75cl
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Lamiable Champagne Grand cru Extra Brut

30,00 € TTC par bouteille
25,00 € HT
Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu
4 en stock
71133
Blanc
75cl
Vieux dégorgement - possibilité peu de bulle
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Heidsieck Monopole Diamant Bleu

240,00 € TTC par bouteille
200,00 € HT
Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016
Bio
13 en stock
73886
Blanc
75cl
100% Pinot Noir
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Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016

48,60 € TTC par bouteille
40,50 € HT
Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
8 en stock
79998
Blanc
75cl
84% Pinot Meunier - 16% Chardonnay
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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015
2 en stock
84148
Blanc
75cl
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Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé
5 en stock
85389
Rosé
75cl
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R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut
8 en stock
86000
Blanc
75cl
Base 2018
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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut

50,40 € TTC par bouteille
42,00 € HT
R. Faivre Les Champs de Romy Blanc de Blancs Extra Brut
-5% par 3
PROMO
12 en stock
86970
Blanc
75cl
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R. Faivre Les Champs de Romy Blanc de Blancs Extra Brut

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
Bio
Biodynamie
5 en stock
88793
Blanc
75cl
100% Chardonnay
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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

58,80 € TTC par bouteille
49,00 € HT
Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015
9 en stock
88929
Blanc
75cl
Coffret d'origine - Vendu par 1
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Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015

216,00 € TTC par bouteille
180,00 € HT
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
-5% par 3
PROMO
Bio
9 en stock
89393
Rosé
75cl
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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature

70,56 € TTC par bouteille
58,80 € HT
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 Rosé
3 en stock
89816
Rosé
75cl
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Taittinger Comtes de Champagne 2011 Rosé

270,00 € TTC par bouteille
225,00 € HT
Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005
Les Mieux Notés
3 en stock
89818
Blanc
75cl
95/100
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Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005

438,00 € TTC par bouteille
365,00 € HT
Billecart Salmon Brut Sous Bois
1 en stock
91005
Blanc
75cl
93/100
16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Brut Sous Bois

75,00 € TTC par bouteille
62,50 € HT
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature
-5% par 3
PROMO
Bio
Biodynamie
16 en stock
91888
Blanc
75cl
15/20
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Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Françoise Bedel Dis Vin Secret
Bio
Biodynamie
8 en stock
91906
Blanc
75cl
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Françoise Bedel Dis Vin Secret

56,40 € TTC par bouteille
47,00 € HT
Aurore & Florian Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
10 en stock
91964
Blanc
75cl
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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Aurore & Florian Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
14 en stock
91965
Blanc
75cl
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Michel Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Val Frison Goustan Zéro Dosage
Bio
13 en stock
92083
Blanc
75cl
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Val Frison Goustan Zéro Dosage

43,20 € TTC par bouteille
36,00 € HT
Sylvie Moreau Emeraude
4 en stock
92782
Blanc
75cl
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Sylvie Moreau Emeraude

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Pierre Trichet Caractère 1er cru
24 en stock
93048
Blanc
75cl
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Pierre Trichet Caractère 1er cru

34,80 € TTC par bouteille
29,00 € HT
Dehours Extra Brut Terre de Meunier
3 en stock
94311
Blanc
75cl
15/20
15.5/20
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Dehours Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € TTC par bouteille
36,00 € HT
Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006
36 en stock
94314
Blanc
75cl
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Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006

102,00 € TTC par bouteille
85,00 € HT
Perrier Jouët Belle Epoque Florescence 2015 rosé
1 en stock
94316
Rosé
75cl
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Perrier Jouët Belle Epoque Florescence 2015 rosé

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
A. Bergère Origine Brut
50 en stock
94437
Blanc
75cl
90/100
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A. Bergère Origine Brut

29,40 € TTC par bouteille
24,50 € HT
A. Bergère Origine Brut Magnum
6 en stock
94438
Blanc
150cl
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A. Bergère Origine Brut Magnum

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017
Bio
Biodynamie
2 en stock
96040
Blanc
75cl
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Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature
Bio
Biodynamie
16 en stock
97372
Blanc
75cl
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Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

45,00 € TTC par bouteille
37,50 € HT
Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
Bio
Biodynamie
25 en stock
97373
Blanc
75cl
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Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

45,00 € TTC par bouteille
37,50 € HT
Billecart Salmon Brut Nature
44 en stock
99498
Blanc
75cl
90/100
91/100
16/20
15.5/20
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Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € TTC par bouteille
48,33 € HT
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé
7 en stock
99500
Rosé
75cl
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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018
Bio
Biodynamie
11 en stock
100376
Blanc
75cl
Dégorgement novembre 2021
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Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018
Bio
Biodynamie
5 en stock
100377
Blanc
75cl
Dégorgement novembre 2021
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Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018
Bio
Biodynamie
7 en stock
100378
Blanc
75cl
Dégorgement mai 2021
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Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
37 en stock
100648
Blanc
75cl
90/100
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Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

46,06 € TTC par bouteille
38,39 € HT
Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015
5 en stock
100658
Blanc
75cl
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Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015

138,00 € TTC par bouteille
115,00 € HT
Deutz Brut Classic
36 en stock
101326
Blanc
75cl
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Deutz Brut Classic

45,60 € TTC par bouteille
38,00 € HT
Bonnet Ponson Premier Cru Seconde Nature
Bio
22 en stock
102175
Blanc
75cl
Récolte 2020 - 45% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 15% Meunier
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Bonnet Ponson Premier Cru Seconde Nature

69,60 € TTC par bouteille
58,00 € HT
Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour
Bio
20 en stock
102176
Blanc
75cl
Récolte 2020 - 100% Meunier
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Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour

72,00 € TTC par bouteille
60,00 € HT
Piollot Come des Tallants Zéro Dosage
Dernière !
1 en stock
102424
Blanc
75cl
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Piollot Come des Tallants Zéro Dosage

45,00 € TTC par bouteille
37,50 € HT
Clandestin Les Semblables Cuvée Boréal R21
Bio
1 en stock
103772
Blanc
75cl
Récolte 2021 - Dégorgement 2023
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Clandestin Cuvée Boréal R21

64,00 € TTC par bouteille
53,33 € HT
Fleury Blanc de Noirs Brut
Bio
Biodynamie
3 en stock
104158
Blanc
75cl
88/100
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Fleury Blanc de Noirs Brut

39,60 € TTC par bouteille
33,00 € HT
Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Bio
Biodynamie
1 en stock
104192
Blanc
75cl
Dégorgement juin 2023
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
Bio
1 en stock
104274
Blanc
75cl
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Chavost Blanc de Meunier Brut Nature

47,92 € TTC par bouteille
39,93 € HT
Lointier Mellifera Extra Brut
6 en stock
104277
Blanc
75cl
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Champagne | Champagne

Lointier Mellifera Extra Brut

39,60 € TTC par bouteille
33,00 € HT
Coessens Largillier Brut Nature 2019
4 en stock
104294
Blanc
75cl
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Champagne | Champagne

Coessens Largillier Brut Nature 2019

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Questions fréquemment posées sur les vins de Champagne

Le Champagne Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, principalement le Chardonnay, cépage roi de la Côte des Blancs. Il se distingue par une grande finesse, des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité tranchante. Le Blanc de Noirs, à l'inverse, est vinifié à partir de raisins noirs à pulpe blanche, Pinot Noir et Pinot Meunier, donnant des vins plus charnus, aux notes de fruits rouges et à la texture généreuse. Ces deux styles incarnent deux visages très différents du Champagne, et le choix entre l'un ou l'autre dépend avant tout de vos préférences gustatives et des mets que vous souhaitez accompagner.

Un Champagne sans année (ou non millésimé) est l'assemblage de vins issus de plusieurs années de récolte. Cette pratique, propre à la Champagne, permet aux élaborateurs de maintenir un style constant et reconnaissable d'une année à l'autre, indépendamment des aléas climatiques. Un Champagne millésimé, en revanche, est produit uniquement lors des années jugées suffisamment remarquables pour exprimer le caractère d'un seul et unique millésime. Il est généralement plus complexe, plus rare et nécessite un vieillissement plus long en cave avant commercialisation. Ces deux catégories répondent à des philosophies de dégustation différentes, l'une valorisant la régularité, l'autre l'expression d'un terroir à un instant précis.

Les grandes maisons de Champagne, comme celles que l'on retrouve sur les grandes avenues de Reims et d'Épernay, achètent une grande partie de leurs raisins à des viticulteurs partenaires pour produire des volumes importants tout en maintenant un style maison constant et reconnaissable à l'international. Les vignerons indépendants, eux, cultivent leurs propres parcelles et vinifient exclusivement leurs propres raisins. Leurs cuvées, souvent produites en petites quantités, reflètent davantage l'expression d'un terroir précis, d'un village ou même d'une seule parcelle. Ces Champagnes dits "de récoltant" séduisent de plus en plus les amateurs en quête d'authenticité, de singularité et de lien direct entre le producteur et son vin.

L'appellation Champagne autorise officiellement sept cépages, mais trois dominent la production : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte élégance, tension et aptitude au vieillissement. Le Pinot Noir offre structure, puissance et notes de fruits rouges. Le Pinot Meunier, longtemps sous-estimé, est aujourd'hui revalorisé pour ses arômes fruités et sa rondeur. Certains producteurs travaillent également des cépages plus rares comme l'Arbane, le Petit Meslier ou le Pinot Blanc, qui permettent de créer des cuvées confidentielles aux caractères singuliers.

La méthode champenoise, ou méthode traditionnelle, est le procédé qui confère au Champagne sa effervescence naturelle et sa finesse de bulle. Après une première fermentation alcoolique classique, le vin tranquille est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de levures). Une seconde fermentation se produit alors directement dans la bouteille, générant du CO₂ qui se dissout dans le vin. Les bouteilles sont ensuite stockées sur lattes pendant un minimum de quinze mois (trente-six mois pour les millésimés), puis soumises au remuage progressif pour rassembler les dépôts de levures dans le col. Vient enfin le dégorgement, qui élimine ce dépôt, avant l'ajout de la liqueur d'expédition qui déterminera le niveau de dosage final, et donc le style Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec de la cuvée.

La température de service est un facteur souvent négligé mais déterminant pour apprécier pleinement un Champagne. Un Champagne servi trop froid, en dessous de 6°C, verra ses arômes bridés et son effervescence exacerbée. Trop chaud, il perdra sa fraîcheur et sa tension. La température idéale se situe entre 8°C et 10°C pour les Champagnes non millésimés et les Blancs de Blancs, afin de préserver leur vivacité. Pour les Champagnes millésimés, les cuvées de prestige ou les Blancs de Noirs plus structurés, on pourra monter jusqu'à 10°C-12°C pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Le meilleur moyen d'atteindre cette température est de placer la bouteille au réfrigérateur deux heures avant le service, ou dans un seau à glace mélangé d'eau froide pendant vingt minutes.

L’histoire du vignoble de la Champagne 

L'histoire de la Champagne remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains ont introduit la culture de la vigne dans la région. Au Moyen Âge, les vignobles se sont développés, mais ce n'est qu'au 17e siècle que la région a découvert la méthode de production des vins pétillants, qui allait devenir emblématique. 

Au 18e siècle, la Champagne a consolidé sa réputation et les maisons de champagne emblématiques ont vu le jour. Le Champagne a conquis le marché international devenant symbole de célébration et de luxe. Au 20e siècle, les réglementations strictes ont vu le jour pour préserver l'authenticité du champagne, définissant les régions, les cépages et les méthodes de production autorisés. 

Aujourd'hui, la Champagne est mondialement reconnue comme l'une des régions viticoles les plus prestigieuses. Les vins de Champagne sont associés à l'élégance et à la célébration, et les producteurs continuent de maintenir des normes élevées, préservant ainsi l'héritage viticole exceptionnel de la région. 

Méthode Traditionnelle et styles de Champagne

Produit à partir des cépages principaux Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Le Champagne peut parfois être Blanc de Blancs (un vin blanc de raisins blancs uniquement, par exemple 100% chardonnay donnant un Champagne élégant et minéral), ou Blanc de Noirs (un vin blanc de raisins noirs uniquement, par exemple 100% Pinot noir, donnant un Champagne plus fruité, corpulent et vineux). 

Le Champagne s’élabore selon une technique appelée Méthode Traditionnelle (ou méthode Champenoise), qui implique la production d’un vin de base tranquille puis d’une seconde fermentation en bouteille grâce à l’ajout de liqueur de tirage qui crée les bulles naturelles caractéristiques du Champagne. Les bouteilles subissent ensuite un processus de vieillissement sur lies, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des arômes. Enfin, après dégorgement, l’ajout d’une liqueur de dosage permettra entre autre d’ajuster le taux de sucrosité du Champagne, allant des champagnes bruts (secs) aux champagnes doux (doux). Voici le classement des mentions d Champagne le moins sucré au plus sucré en gramme de sucre par litre. 

  • Non dosé ou Brut Nature : Pas d’ajout de dosage. 
  • Extra Brut : Encore plus sec que le Brut, moins de 3gr/L.
  • Brut : avec une quantité minimale de sucre résiduel, entre 4gr/L et 12gr/L
  • Extra Dry : Très légèrement sucré. Entre 12 et 17gr/L
  • Sec : Légèrement sucré. Entre 17 et 32gr/L
  • Demi-Sec : Sucré. Entre 32 et 50gr/L
  • Doux : Très sucré, et rarement produit de nos jours. Plus de 50gr/L

Si le Champagne est un champagne millésimé, la méthode de production est encore plus stricte.

La Champagne : ses sous régions et appellations

La région de Champagne est divisée en plusieurs appellations provenant de différentes sous régions, dont les plus célèbres sont Champagne, Champagne Premier Cru et Champagne Grand Cru. Les sous régions de la Champagne présentent des caractéristiques propres en termes de terroir et de style de Champagne. On retrouve :

  • Montagne de Reims : cette sous-région est réputée pour ses vignobles de Pinot Noir. Elle produit des champagnes puissants et structurés, souvent utilisés dans les cuvées millésimées et les Champagnes de prestige.
  • Vallée de la Marne : Cette sous-région produit des champagnes à base de Pinot Meunier principalement. Les vins de cette zone sont plus fruités et accessibles, apportant fraîcheur et rondeur aux assemblages.
  • Côte des Blancs : Réputée pour ses sols crayeux et son exposition ensoleillée, cette sous-région est spécialisée dans le Chardonnay. Elle produit des champagnes élégants et fins, souvent utilisés dans les cuvées de blanc de blancs.
  • Côte des Bar (Aube) : Située au sud de la Champagne, cette sous-région est influencée par des climats plus chauds. Elle produit principalement du Pinot Noir, et ses champagnes peuvent être riches et charpentés.
  • Côte de Sézanne : Cette sous-région est située au sud de la Côte des Blancs et produit également du chardonnay principalement
  • Aube en Champagne : Cette sous-région est réputée pour produire le Rosé des Riceys, un vin rosé produit principalement à partir de Pinot Noir. 

Les meilleurs Champagne: meilleurs producteurs et grands millésimes

Les Plus Grandes Maisons de Champagne

La Champagne abrite de nombreuses maisons de champagne renommées qui ont joué un rôle crucial dans le développement et la promotion de cette boisson emblématique. Voici quelques-unes des plus grandes maisons de champagne :

  • Moët & Chandon : Fondée en 1743, Moët & Chandon est l'une des maisons de champagne les plus emblématiques. Elle est basée à Épernay et est réputée pour son cuvée de prestige Dom Pérignon et son style élégant.
  • Veuve Clicquot : Fondée en 1772, la maison Veuve Clicquot est célèbre pour avoir été dirigée par la veuve Barbe-Nicole Clicquot, une figure influente dans l'histoire du champagne. Leurs cuvées, notamment la "Yellow Label", sont largement reconnues.
  • Louis Roederer : Fondée en 1776, la maison Louis Roederer est notamment connue pour produire le champagne Cristal Roederer, créé spécialement pour le tsar de Russie.
  • Bollinger : Fondée en 1829, Bollinger est appréciée pour ses cuvées puissantes et complexes. Elle est également célèbre pour être le champagne de choix de James Bond.
  • Taittinger : Fondée en 1734, Taittinger est une maison familiale qui produit des champagnes élégants et raffinés. Leur cuvée "Comtes de Champagne" est l'un de leurs fleurons.
  • Piper-Heidsieck : Fondée en 1785, Piper-Heidsieck est connue pour ses cuvées audacieuses et vibrantes. Perrier-Jouët : Fondée en 1811, Perrier-Jouët est reconnue pour ses cuvées délicates et florales. La bouteille ornée de ses célèbres fleurs d'anémone est devenue un symbole de la marque.
  • Krug : Fondée en 1843, Krug est synonyme de qualité et d'exclusivité. Les cuvées Krug sont élaborées en petites quantités et sont connues pour leur complexité et leur potentiel de vieillissement.
  • Pol Roger : Fondée en 1849, la maison Pol Roger est reconnue pour sa tradition familiale et son champagne élégant. Winston Churchill était un grand admirateur de leurs cuvées. 

Mais l’on se doit de citer également, parmi les plus grandes maisons : Billecart Salmon, Deutz, Mumm, Salon, Ruinart, Pommery, Nicolas Feuillatte, ou encore Drappier 

Les Plus Grands Vignerons de la Champagne 

La Champagne compte également des vignerons indépendants et des producteurs de plus petite taille qui ont acquis une renommée pour leur engagement à l'excellence du champagne. Voici quelques-uns des plus grands vignerons de la Champagne :

  • Jacques Selosse : Anselme Selosse est considéré comme un pionnier de la biodynamie en Champagne. Ses cuvées sont hautement recherchées pour leur originalité, leur complexité et leur capacité à refléter le terroir.
  • Roses de Jeanne : Cédric Bouchard est un producteur artisanal reconnu pour ses cuvées mono-cépage et mono-parcelle. Il se concentre sur l'expression pure du terroir et produit des champagnes élégants et fins.
  • Agrapart & Fils : Cette maison familiale est dirigée par Pascal Agrapart et produit des champagnes élégants et frais. Ils mettent l'accent sur l'agriculture biologique et produisent des cuvées qui reflètent le terroir.
  • Egly Ouriet : Michel Egly produit des champagnes réputés pour leur profondeur, leur concentration et leur longévité. Il attache une grande importance à la culture des vignes et à la vinification minutieuse.
  • Vouette et Sorbée : Bertrand Gautherot produit des champagnes biodynamiques à partir de raisins cultivés sans herbicides ni produits chimiques. Ses cuvées sont délicates, complexes et reflètent la philosophie biodynamique.
  • David Léclapart : David Léclapart est reconnu pour sa conversion à la biodynamie et sa production de champagnes axés sur le terroir. Ses cuvées sont élégantes et équilibrées.

On peut également citer Adrien Renoir, Alfred Gratien, Jacquesson, Jacque Lassaigne, Leclerc Briant, ou encore Val Frison. Ces vignerons indépendants contribuent à la richesse et à la diversité de la scène viticole de la Champagne, offrant des alternatives uniques aux cuvées produites par les grandes maisons de champagne. 

Les plus grands millésimes de Champagne

La Champagne a produit des millésimes exceptionnels au fil des décennies, chacun offrant des caractéristiques uniques et des qualités remarquables. Voici quelques-uns des millésimes les plus exceptionnels de Champagne.

Millésimes de Champagne du 20e siècle

  • 1928 : Ce millésime est souvent considéré comme l'un des plus grands du 20e siècle en Champagne. Les champagnes de ce millésime sont rares et recherchés pour leur complexité et leur élégance.
  • 1945 : Un millésime exceptionnel qui a été célébré comme la fin de la Seconde Guerre mondiale. Les champagnes de 1945 sont rares et prisés pour leur qualité exceptionnelle.
  • 1964 : Ce millésime a produit des champagnes équilibrés et élégants, qui ont bien vieilli au fil des années.
  • 1976 : Un millésime qui a produit des champagnes puissants et structurés, avec une longévité remarquable.
  • 1985 : Ce millésime est largement reconnu pour sa qualité, avec des champagnes qui offrent une combinaison d'arômes fruités et de caractère minéral.

On citera également, parmi les meilleurs : 1929, 1955, 1990 et 1996

Millésimes de Champagne du 21e siècle :

  • 2002 : Un millésime célébré pour sa qualité exceptionnelle, avec des champagnes qui allient richesse, complexité et fraîcheur.
  • 2008 : Ce millésime a produit des champagnes qui se distinguent par leur équilibre entre acidité et maturité, ainsi que par leur potentiel de vieillissement.
  • 2012 : Un millésime marqué par des conditions climatiques favorables, produisant des champagnes aromatiques et bien équilibrés.
  • 2018 : Ce millésime a été salué pour sa qualité prometteuse, avec des champagnes qui présentent une belle fraîcheur et une expression du terroir.

On citera également, parmi les meilleurs : 2004, et 2005.

Cependant, il est important de noter que chaque millésime peut avoir ses propres particularités en fonction des conditions climatiques et des pratiques de vinification. 

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La Champagne est une région mythique et à part, avec de nombreuses maisons de renom et vigneron d’exception. Il n’est pas toujours simple de s’y retrouver pour choisir un champagne ou pour connaitre l’apogée d’un Champagne, et cette complexité est aussi la raison de l’exception Champenoise adoubée du monde entier.  

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