Trévallon

Les vignes reposent sur des sols calcaires et assurent à la syrah et au cabernet sauvignon une belle minéralité qui s’exprime pleinement. Depuis le début de sa création, le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique. Le domaine de Trévallon  a du sortir de l’appellation Baux de Provence qu’il avait contribué à faire rayonner à cause d’une trop forte proportion de Cabernet Sauvignon. Le Domaine Trévallon produit environ 60 000 bouteilles par an. Les vins sont relativement taniques dans leur jeunesse et demandent de la patience. Le domaine Trévallon commercialise donc avec le dernier millésime sorti, un millésime plus ancien. Parmi les millésimes anciens : Trévallon 2000 rouge offre un nez complexe fumé, avec des notes de fruits confits évoluant vers un côté truffé. En bouche, on distingue aussi des notes fruitées, une belle acidité et une finale poivrée. Toujours en rouge, Trévallon 2005  propose des notes de fruits rouges, d’épices et un très bel équilibre. En 2009, le nez s’oriente plutôt sur des fruits mûrs de cassis et de cerise, et évolue vers des notes d’olives noires. La bouche est charpentée aux tannins soyeux. C’est un grand millésime pour le domaine Trévallon. En blanc, le Trévallon 2014 offre un nez vanillé, de pommes et de fleurs blanches. La bouche d’une très belle longueur, offre des notes de tatin aux pommes, de miel et quelques touches safranées. Enfin, le 2016, en blanc, dispose d’une belle robe aux reflets verts et propose un nez frais d’une belle intensité avec des notes de fruits à chair blanche. On retrouve aussi une superbe minéralité grâce aux sols calcaires. La bouche est onctueuse, bien équilibrée avec une belle persistance aromatique. Retrouvez  les autres domaines de Provence tels que les domaines Bastide du Claux, Hauvette, Mas de la Dame et Pibarnon chez Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du domaine de Trévallon disponibles à l’achat !