Jean Foillard

Élégance et précision dans le Beaujolais

Les vins du Domaine Jean Foillard : achat au meilleur prix !

Le domaine Foillard est installé à Villié Morgon et dispose d’un superbe vignoble de 13,8 ha réparti en AOC Morgon (8.6 ha), AOC Fleurie (1 ha), et 4,2 ha en Beaujolais Village et Beaujolais. Jean Foillard a repris le domaine familial en 1980, et a de suite adopté les principes d’une viticulture biologique avec un travail des sols, uniquement quelques traitements au soufre et au cuivre pour soigner les vignes, ce qui à l’époque dans le Beaujolais, apparaissait comme exceptionnel, à l’image du domaine Marcel Lapierre. Reconnue pour ses vins naturels et ses terroirs d'exception, cette propriété familiale produit des cuvées d'une rare précision, sublimant le Gamay avec une philosophie respectueuse de la nature. 

Lire la suite
Voir plus
Filtres

Prix

0,00 € - 380,00 €

Note Parker WA

87 - 95

Note Burghound

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Revue du Vin de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Bettane & Desseauve

15 - 17

En promotion

Aucun choix disponible pour ce groupe

Télécharger cette liste
Il y a 15 produits.
Télécharger cette liste
  • De A à Z
  • De Z à A
  • Le moins cher
  • Le plus cher
  • Par quantité
  • Par nouveautés
Jean Foillard Morgon 3.14 2018
Bio
5 en stock
122971
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
Dernière !
Bio
1 en stock
122970
Rouge
150cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum

360,00 € TTC par bouteille
300,00 € HT
Jean Foillard Morgon Corcelette 2016
Bio
4 en stock
126720
Rouge
75cl
91/100
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2016

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Jean Foillard Morgon Athanor 2015
Bio
6 en stock
126721
Rouge
75cl
92/100
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Athanor 2015

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015
Bio
4 en stock
126724
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Côte de Py 2015

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
Bio
3 en stock
126725
Rouge
75cl
16.5/20
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2018

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Jean Foillard Morgon 2021
Bio
6 en stock
126726
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 2021

19,80 € TTC par bouteille
16,50 € HT
Jean Foillard Morgon Eponyme 2017
Bio
3 en stock
126727
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
93/100
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2017

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Jean Foillard Morgon Eponyme 2015
Bio
5 en stock
126728
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Eponyme 2015

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc
Bio
9 en stock
127503
Blanc
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Beaujolais

Jean Foillard Beaujolais 2023 Blanc

21,60 € TTC par bouteille
18,00 € HT
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023
Bio
18 en stock
127504
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023

27,00 € TTC par bouteille
22,50 € HT
Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
Bio
17 en stock
127505
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon Corcelette 2023

28,80 € TTC par bouteille
24,00 € HT
Jean Foillard Fleurie 2023
Bio
21 en stock
127506
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Fleurie

Jean Foillard Fleurie 2023

28,80 € TTC par bouteille
24,00 € HT
Jean Foillard Morgon 3.14 2018
Bio
6 en stock
127507
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 3.14 2018

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Jean Foillard Morgon 2023
Bio
18 en stock
127509
Rouge
75cl
Ajouter au panier
Beaujolais | Morgon

Jean Foillard Morgon 2023

17,40 € TTC par bouteille
14,50 € HT
Le TOP producteur Beaujolais

Histoire du Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard, fondé au cœur de l'appellation Morgon, a pris son essor en 1981 lorsque Jean Foillard a repris les rênes du vignoble familial. Héritier d'une longue tradition vigneronne, il est le fils et petit-fils de vignerons. Cependant, au-delà de l'héritage familial, Jean a su faire évoluer le domaine vers une philosophie radicalement différente, inspirée par son voisin Marcel Lapierre, une figure emblématique des vins naturels, lui-même disciple du célèbre œnologue Jules Chauvet. 

C'est en 1985 que Jean Foillard amorce un tournant vers la production de vins naturels, bannissant herbicides et pesticides et adoptant des méthodes de vinification peu interventionnistes. Au fil des décennies, ce domaine de 8 hectares au départ est devenu l'une des plus grandes références du Beaujolais, s’étendant aujourd’hui sur près de 20 hectares. L'engagement de Jean Foillard en faveur d'une viticulture biologique et d'une vinification naturelle a rapidement placé ses vins parmi les plus recherchés des amateurs du monde entier.

Aujourd'hui, Jean transmet progressivement le domaine à son fils Alex, qui perpétue la tradition familiale tout en apportant une nouvelle sensibilité, lui-même ayant repris quelques hectares de vignes à son nom.

Terroirs et Vignes du Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard exploite principalement deux des plus grands terroirs de l'appellation Morgon : la mythique Côte du Py et le réputé Corcelette. La Côte du Py est particulièrement célèbre pour ses sols composés de schistes granitiques et de roches décomposées, offrant aux vins une structure riche et une profondeur unique. Quant au climat de Corcelette, ses sols sablonneux et granitiques permettent de produire des vins plus fruités, délicats et gourmands. 

Outre Morgon, le domaine possède également quelques parcelles dans l’appellation voisine Fleurie, qui produit des vins d'une grande élégance. Jean Foillard et son équipe cultivent ces vignes selon des principes biologiques stricts. Le labour des sols se fait manuellement, et les rendements sont limités pour garantir la qualité des raisins. Lors de millésimes difficiles, comme en 2021 lorsque le gel a durement touché les vignes, les rendements chutent considérablement, attestant de l'attention minutieuse portée à chaque parcelle.

Vinifications du Domaine Jean Foillard

La vinification au Domaine Jean Foillard repose sur des principes traditionnels, respectueux du fruit et de l’environnement. La récolte est effectuée manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après la vendange, les raisins passent une nuit en chambre froide afin de maintenir une température idéale pour la macération.

La méthode privilégiée au domaine est la macération semi-carbonique, où les grappes entières sont utilisées, sans ajout de levures extérieures. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. La fermentation se déroule dans des cuves en béton, offrant une température stable, et l'élevage se poursuit pendant 7 à 9 mois dans des fûts de chêne.

Jean Foillard utilise peu ou pas de soufre durant la vinification. Une petite dose peut être ajoutée lors de la mise en bouteille, mais les vins ne sont ni collés ni filtrés, afin de conserver toute leur vivacité et leur complexité. Un suivi minutieux au microscope est également réalisé tout au long du processus, garantissant une précision exceptionnelle dans la vinification.

Les cuvées du Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard produit plusieurs cuvées emblématiques, reconnues pour leur finesse et leur profondeur. Voici une présentation des principales cuvées :

Morgon "Classique" : Un vin d'une fraîcheur éclatante, parfait à boire jeune, mais qui peut également se garder quelques années. Ce Morgon est une introduction idéale aux vins du domaine.

Morgon Côte du Py : La cuvée phare du domaine, issue du célèbre terroir de la Côte du Py. Ce vin se distingue par son intensité de fruit, sa structure soyeuse et sa grande capacité de garde. Il incarne toute la richesse du Morgon.

Morgon Corcelette : Cette cuvée, provenant du terroir sablonneux de Corcelette, révèle des arômes fruités et une bouche veloutée. Sa finesse et son élégance en font un vin très apprécié des amateurs de Gamay.

Morgon 3.14 : Produite uniquement lors de millésimes exceptionnels, cette cuvée est issue des plus vieilles vignes de la Côte du Py. Elle se caractérise par sa profondeur et son potentiel de garde.

Fleurie : Ce vin, provenant de parcelles situées sur l’appellation voisine, se distingue par sa pureté de fruit et sa texture soyeuse. Élevé en fûts de chêne, il se bonifie après quelques années de garde.

Beaujolais Nouveau : Le domaine produit également une cuvée de Beaujolais Nouveau, offrant un vin croquant, fruité et gourmand, parfait pour une dégustation rapide.

Certains millésimes du Domaine Jean Foillard sont particulièrement remarquables et méritent d'être mentionnés. Voici quelques années à ne pas manquer : 2016, 2018, 2019, 2020, 2021…

Si vous êtes amateur de vins du Beaujolais, il est également intéressant de découvrir le travail du Domaine Marcel Lapierre, du Domaine Jean Claude Lapalu, du Domaine Dutraive, du Domaine Jean Michel Dupré, du Domaine Philippe Pacalet, du Domaine Jules Desjourneys, du Domaine Georges Descombes, du Château Thivin…

Le Domaine Jean Foillard est une véritable institution dans le monde du Beaujolais et des vins naturels. Avec une philosophie axée sur le respect des terroirs et une vinification minimaliste, les vins de ce domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur élégance. Que vous soyez amateur de Morgon, de Fleurie ou de Beaujolais Nouveau, chaque cuvée de Jean Foillard offre une expérience unique, magnifiant le cépage Gamay comme peu de domaines savent le faire.

ON PARLE DE NOUS

Découvrez 5 bonnes raisons d'acheter vos vins chez Vins et Millésimes

LIVRAISON RAPIDE

Commande préparée en 48/72h puis expédiée dans un emballage en polystyrène

FRAIS DE PORTS OFFERTS

Dès 600 € d'achat en France. Dès 1500 € pour de nombreux pays européens

RETRAIT GRATUIT

Retirez votre commande à notre entrepôt de La Garenne Colombes (92)