Domaine Bertagna

Histoire du Domaine Bertagna

Les terres du domaine appartenaient autrefois aux moines cisterciens, célèbres pour avoir fondé le Clos de Vougeot au XIIe siècle. Par un travail répété dans les vignes, une séparation méticuleuse des parcelles et une attention constante portée aux variations de sol, de pente et de drainage, ces religieux ont posé les fondements de la hiérarchie des climats bourguignons. Les caves et les vignes du domaine se situent aujourd'hui encore en plein cœur du village, à proximité immédiate du château et de son ancien cellier capitulaire.

L'histoire moderne commence avec Claude Bertagna. Propriétaire de 200 hectares de vignes près de Bône, en Algérie, il quitte le pays au début des années 1960 et acquiert le Domaine Georges et Lucien Berthon à Vougeot, auquel il donne son nom. En 1982, la propriété est cédée à Günther Reh, important producteur de vins effervescents de Rhénanie-Palatinat, originaire de la Moselle allemande. Depuis 1988, c'est sa fille Eva Reh-Siddle qui dirige le domaine et lui a donné son visage actuel, marqué par une recherche constante de perfection et des investissements significatifs dans la technologie et la gestion du vignoble. Côté cave, Claire Forestier a mis en place un style de grande précision, poursuivi ensuite par Denis Rozat. Les vins sont régulièrement primés, le monopole Clos de la Perrière ayant notamment décroché deux étoiles et un Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins.

Terroirs et Vignes du Domaine Bertagna

Le domaine cultive environ vingt hectares, majoritairement plantés en pinot noir, le reste étant dédié au chardonnay et réparti entre le Vougeot 1er Cru Les Cras, le Vougeot Le Village et une parcelle de Corton-Charlemagne. Son centre de gravité reste Vougeot, avec le Clos de la Perrière, Les Cras, Les Petits Vougeots et le Clos de Vougeot. Le rayonnement s'étend ensuite à Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, jusqu'à Corton et Corton-Charlemagne en Côte de Beaune.

Chaque climat possède son identité propre. Le Clos de la Perrière, monopole de 2 hectares 15 ares et 80 centiares situé entre le Clos de Vougeot grand cru et le Musigny, repose sur un sol drainant et caillouteux : les pierres qui en ont été extraites ont servi à bâtir le château qui trône quelques centaines de mètres plus loin. Les Murgers, à Nuits-Saint-Georges, présente des sols minéraux profonds mêlés de roches calcaires, en milieu de coteau du côté de Vosne-Romanée. La densité de plantation atteint 10 000 pieds à l'hectare, avec une taille en Guyot. Le travail du sol est biologique, sans produits de synthèse, et le rendement est rigoureusement contrôlé par un ébourgeonnage sévère et une vendange en vert en cours de saison. La force du domaine réside précisément dans sa capacité à gérer un grand nombre de petits lieux sans jamais les faire se ressembler.

Vinifications du Domaine Bertagna

Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, avec un tri effectué à la fois à la vigne et sur table à la cuverie, afin de ne conserver que les baies parfaitement saines. Selon les cuvées, une proportion de vendange entière est conservée, de l'ordre de 35 % sur le Clos de la Perrière, apportant complexité aromatique et tension. Une macération préfermentaire à froid précède le démarrage des fermentations, conduites uniquement avec les levures indigènes issues du raisin.

La vinification est lente et douce, en cuves thermorégulées, avec une extraction assurée par des pigeages manuels et des cuvaisons longues de 21 à 28 jours. La fermentation malolactique se déroule ensuite en fûts. L'élevage a lieu en fûts de chêne français pendant douze à dix-huit mois selon les appellations, avec une proportion de bois neuf modulée avec soin, de l'ordre de 25 % sur les premiers crus et jusqu'à 50 % sur le Clos de la Perrière. Cette approche patiente donne des vins d'une grande élégance, aux tanins fins et soyeux, dotés d'une belle capacité de garde et fidèles à la signature de chaque terroir.

Les cuvées du Domaine Bertagna

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « Les Dames Huguettes » rouge : issu des coteaux d'altitude qui dominent la Côte de Nuits, ce pinot noir joue la fraîcheur et le croquant du fruit rouge. Souple, digeste et parfumé, il constitue une porte d'entrée idéale et très abordable dans le style de la maison.

Vougeot Le Village rouge : la cuvée village du berceau du domaine, sur les terroirs argilo-calcaires qui entourent le Clos de Vougeot. Elle offre un pinot noir élégant et parfumé, sur la cerise, la framboise et une pointe épicée, avec des tanins fins et une belle allonge. Un excellent rapport qualité-prix dans une appellation confidentielle.

Chambolle-Musigny Le Village : le village le plus délicat de la Côte de Nuits, dont le domaine tire un vin tout en dentelle. Rose, violette et fruits rouges frais composent un nez raffiné, la bouche se montrant soyeuse, aérienne et parfaitement équilibrée. Une expression classique et charmeuse de Chambolle.

Vougeot 1er Cru « Les Petits Vougeots » : situé au-dessus du Clos de Vougeot, ce climat donne un vin franc et bien dessiné, sur les fruits noirs et les épices douces. La structure est ferme sans excès, la finale minérale et persistante. L'un des premiers crus les plus accessibles de la gamme.

Vougeot 1er Cru « Les Cras » rouge : ce climat prestigieux, planté sur des sols caillouteux et drainants, produit un pinot noir dense et racé. Fruits noirs, sous-bois et notes épicées s'y superposent, portés par une trame tannique élégante et une belle profondeur, avec un réel potentiel de garde.

Vougeot 1er Cru « Clos de la Perrière » Monopole : le fleuron du domaine, monopole de 2 hectares 15 ares et 80 centiares situé entre le Clos de Vougeot grand cru et le Musigny, sur un sol drainant et caillouteux. Vinifié avec 35 % de vendange entière et élevé seize à dix-huit mois en fûts de chêne français dont 50 % de bois neuf. Élégant et fin, tout en délicatesse, il déploie au nez des arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices, avant une bouche intense aux nuances d'amandes grillées et de sous-bois, sur une belle minéralité. Les tanins fins et soyeux lui donnent un caractère particulièrement agréable. Un premier cru souvent comparé aux grands crus voisins pour son supplément d'élégance.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Plantes » : ce climat amène le domaine dans un village associé à la finesse aromatique et aux tanins de grain très fin. Le vin séduit par son fruit rouge suave, sa texture ample et sa belle longueur, dans un registre équilibré et immédiatement séduisant.

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Amoureuses » : le climat le plus mythique de Chambolle, considéré par beaucoup comme digne d'un grand cru. Rare et très recherché, il conjugue une profondeur remarquable et une délicatesse de texture presque irréelle, sur la rose, la violette et les petits fruits rouges, avec une finale d'une longueur exceptionnelle.

Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » : l'un des secteurs de premier cru les plus convoités de la Côte de Nuits, sur le haut du coteau. Le vin y gagne en complexité et en profondeur, avec un fruit dense et lumineux, des tanins veloutés et une acidité qui structure l'ensemble. Un pinot noir racé et épicé, taillé pour la garde.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Murgers » : situé en milieu de coteau, du côté de Vosne-Romanée, sur des sols minéraux profonds mêlés de roches calcaires. Vinifié avec des levures indigènes, pigé manuellement et cuvé 21 à 28 jours, il est élevé douze à quinze mois en fûts de chêne français dont 25 % de bois neuf. Le nez est délicat, sur les baies rouges, la bouche intense et pleine, ronde, avec des tanins bien présents fidèles au style du terroir.

Clos de Vougeot Grand Cru : le plus vaste clos historique de la Côte de Nuits, fondé par les moines cisterciens et voisin immédiat des caves du domaine. Il livre un vin ample et majestueux, aux tanins nobles et à la matière dense, mêlant cassis, épices et notes de cuir, avec une longueur remarquable et une très grande aptitude au vieillissement.

Clos Saint-Denis Grand Cru : ce grand cru de Morey-Saint-Denis est sans doute le plus aérien de la collection. Il se distingue par une dimension supplémentaire à partir du milieu de bouche, une longueur et un équilibre de premier ordre, sur un registre floral et finement épicé qui appelle quelques années de cave.

Chambertin Grand Cru : le roi des vins de Gevrey, sommet absolu de la gamme. Puissant et profond, il conjugue une trame tannique aristocratique, des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, et une persistance quasi infinie. Un vin de très longue garde, produit en quantités confidentielles.

Corton Grand Cru « Les Grandes Lolières » : l'incursion du domaine en Côte de Beaune, sur le seul grand cru rouge de la côte. Ce climat situé côté Ladoix-Serrigny donne un vin structuré et généreux, aux fruits noirs mûrs et aux notes épicées, doté d'une assise tannique solide qui réclame de la patience.

Bourgogne Chardonnay « Les Croix Blanches » : ce blanc régional joue la fraîcheur et la précision, sur les agrumes, les fleurs blanches et la pomme verte. Souple et digeste, il illustre parfaitement l'expression du chardonnay sur les sols calcaires de Bourgogne.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay : issu des coteaux d'altitude, il bénéficie d'une fraîcheur naturelle marquée. Le nez mêle poire, fleurs blanches et amande, la bouche restant vive et saline, avec une finale nette et désaltérante.

Vougeot Le Village Blanc : rareté absolue, le blanc de Vougeot représente une infime part de l'appellation. Il déploie une palette de fruits blancs, de noisette et d'agrumes, sur une bouche ample et texturée soutenue par une minéralité calcaire élégante.

Vougeot 1er Cru « Les Cras » Blanc : l'un des vins blancs les plus rares du monde, produit sur une infime parcelle de chardonnay au cœur de la Côte de Nuits. Puissant, ample et riche, il associe fruits blancs mûrs, brioche, amande grillée et une tension minérale remarquable, avec une longueur qui le hisse au niveau des grands blancs bourguignons.

Corton-Charlemagne Grand Cru : le sommet blanc du domaine, né sur les pentes calcaires de la colline de Corton. Il conjugue puissance contenue et minéralité saline profonde, sur les fruits blancs mûrs, les épices douces et les agrumes confits. Sa structure et sa tension lui assurent un potentiel de garde exceptionnel, à ouvrir sur un poisson noble ou une volaille de fête après plusieurs années de patience.