L’année de la canicule en France, un vent chaud (le sirocco) a desséché les raisins à Bordeaux début septembre, et 1976 fut le millésime des vendanges les plus précoces depuis 1945 (début le 13/09 à Bordeaux), mais sous la pluie (du 11 au 15/09). Le profil atypique du millésime 1976 a entrainé une meilleure réussite dans le nord du Médoc (Saint Julien, Pauillac, Saint Estèphe) et un millésime plus faible au sud (Margaux, Graves). Bon millésime à Pomerol et Saint Emilion, et très bon millésime 1976 à Sauternes. Très bonne qualité en Bourgogne rouges (attention les jeunes vignes ont souffert) et les vins de Bourgogne blancs sont plus secs et durs en à cause de la surmaturité des raisins. Les meilleurs Bourgogne rouges peuvent encore être abordés.