Beaurenard

Histoire du Domaine de Beaurenard

L'histoire du lieu remonte au 14e siècle, lorsque les papes installés en Avignon font construire le château pontifical de Châteauneuf et développent le vignoble alentour. Dès 1344, un rapport adressé au souverain pontife cite les principaux vignobles de la commune, parmi lesquels figure déjà Bois Renard, aux côtés de Blaquières, Bois de Sénéchaux, Cabrières, Carbonnières, Colombis et Mont-Redon. C'est un acte notarié daté du 16 décembre 1695 qui scelle l'entrée de ce terroir dans le patrimoine de la famille, sous le nom de Bois Renard, devenu Beaurenard au fil des siècles.

Depuis, sept générations de Coulon se sont succédé avec la même exigence. La famille met ses vins en bouteilles à la propriété dès le début du 20e siècle, à une époque où la quasi-totalité de la production partait en vrac, et participe activement à l'élaboration des règles fondatrices de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, première appellation d'origine contrôlée de France. Paul Coulon développe considérablement le domaine, avant de transmettre à ses fils Daniel et Frédéric, aujourd'hui accompagnés de la génération suivante. Les Coulon ont également créé un musée du vin et des outils de vignerons, et tiennent pour chaque millésime des registres détaillés consignant températures du sol, pluviométrie et observations de la vigne, témoignage d'un perfectionnisme devenu légendaire.

Terroirs et Vignes du Domaine de Beaurenard

Le vignoble couvre environ 32 hectares à Châteauneuf-du-Pape, répartis en une multitude de parcelles à travers l'appellation, auxquels s'ajoutent 25 hectares à Rasteau et 6 hectares en Côtes du Rhône. Cette dispersion est une richesse : elle permet au domaine de jouer sur les quatre grandes familles de sols de Châteauneuf, les éclats calcaires, les fameux galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, les safres sableux et les argiles. Chaque type de sol apporte sa signature, de la puissance à la finesse, de la structure à la fraîcheur.

La grande particularité de Beaurenard tient à la préservation des treize cépages historiques de l'appellation, cultivés et souvent complantés dans les vieilles vignes selon l'usage ancien des cépages mêlés, avec une dominante de grenache. Le domaine conserve ainsi un véritable conservatoire vivant de la diversité rhodanienne. La conduite du vignoble est exemplaire depuis plus de cinquante ans : épandage de fumier, abandon total des herbicides et des produits chimiques de synthèse, travail des sols et enherbement réfléchi. La certification en agriculture biologique par Ecocert et en biodynamie par Demeter est venue officialiser une démarche engagée bien plus tôt. À Rasteau, le domaine distingue également ses sols, notamment les argiles bleues et les argiles roses, qui donnent naissance à des cuvées parcellaires dédiées.

Vinifications du Domaine de Beaurenard

Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux, et chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter l'identité de son sol et de son encépagement. Les cuvaisons sont longues, conduites avec des extractions mesurées pour préserver la finesse des tanins et éviter toute dureté. La philosophie de cave est celle du respect de la matière : aucune recette figée, mais une adaptation permanente au millésime.

L'élevage suit une approche des plus traditionnelles. Le Boisrenard passe environ dix-huit mois en fûts de chêne, majoritairement de un à cinq ans, sans collage ni filtration, avant une mise en bouteilles suivie d'un repos prolongé dans les caves souterraines du domaine. Les autres cuvées combinent selon les cas foudres, demi-muids, cuves béton et fûts, toujours dans l'idée de laisser parler le terroir plutôt que le bois. Cette patience, ajoutée à la maturité solaire des raisins de Châteauneuf, donne des vins riches et généreux mais toujours équilibrés, dotés d'un potentiel de garde qui dépasse fréquemment quinze ou vingt ans.

Les cuvées du Domaine de Beaurenard

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Beaurenard Rouge : le symbole de la maison, grand assemblage qui reflète la complémentarité des treize cépages historiques sur les terroirs d'éclats calcaires, de galets roulés, de safres et d'argiles. Le grenache domine, complété par la syrah, le mourvèdre et les variétés plus confidentielles de l'appellation. Le nez déploie la cerise noire, la framboise confite, la garrigue, la tapenade d'olive, la lavande et les épices douces, la bouche est ample, charnue et savoureuse. Un Châteauneuf complet, à ouvrir sur une viande rouge ou un gibier.

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Beaurenard Blanc : la version blanche de la cuvée signature, née elle aussi de l'assemblage des cépages blancs historiques de l'appellation, dont la clairette, le grenache blanc, le bourboulenc et la roussanne. Fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes et notes de fenouil composent un vin ample et gras, tenu par une belle fraîcheur minérale. Superbe sur des poissons en sauce, une volaille ou des fromages affinés.

Le Boisrenard Rouge : la cuvée iconique du domaine, issue des plus vieilles vignes plantées en cépages mêlés, où les treize variétés s'entremêlent avec une dominante de grenache. Après de longues cuvaisons, elle reçoit un élevage des plus traditionnels de dix-huit mois en fûts de chêne, sans collage ni filtration, puis un repos en caves souterraines. Framboise noire, vanille, réglisse, fleurs écrasées et graphite composent un nez d'une intensité remarquable, prolongé par une bouche riche, concentrée, dotée d'une belle acidité et de tanins soyeux. Régulièrement classée parmi les plus grandes réussites de la Vallée du Rhône par la critique internationale.

Le Boisrenard Blanc : la contrepartie blanche du Boisrenard, également issue de vieilles vignes complantées. Plus dense et plus complexe que la cuvée classique, elle marie une matière opulente, des arômes de fruits confits, de miel et d'amande grillée et une longueur saline. Un grand blanc de garde, capable d'évoluer superbement pendant une décennie.

Gran Partita : première des cuvées parcellaires du domaine, expression d'un lieu-dit singulier de Châteauneuf-du-Pape. Le nom, emprunté à la musique, dit bien l'ambition : faire dialoguer les voix de chaque cépage et de chaque sol dans une composition d'ensemble. Un rouge d'une grande précision, à la texture soyeuse et à la finale profondément épicée, produit en quantités très limitées.

Beaurenard le lieu-dit : cuvée parcellaire issue du berceau historique de la propriété, ce Bois Renard cité dès 1344 et acquis par la famille en 1695. Elle exprime la personnalité propre de ce coteau, entre puissance solaire et fraîcheur apportée par les sols. Un vin de mémoire autant que de terroir, à réserver aux grandes tables.

Pied de Baud : troisième parcellaire du domaine, né d'un terroir affirmé qui livre un Châteauneuf-du-Pape à la personnalité marquée. La matière est dense, les tanins fermes et la finale minérale, dans un registre plus tendu et plus vertical que les assemblages classiques. Une cuvée confidentielle qui demande quelques années de cave.

Rasteau Domaine de Beaurenard : à une trentaine de kilomètres de Châteauneuf, le domaine cultive vingt-cinq hectares sur ce cru des Côtes du Rhône. Dominée par le grenache, cette cuvée offre un vin chaleureux et gourmand, sur les fruits noirs mûrs, les épices et la garrigue, avec des tanins fondus. Un excellent compagnon des grillades, des daubes et des fromages de caractère.

Rasteau Les Argiles Bleues : cuvée parcellaire née des sols d'argiles bleues, qui retiennent la fraîcheur et allongent le cycle végétatif. Le vin y gagne une densité et une profondeur remarquables, avec une trame minérale qui discipline la générosité du grenache. L'une des plus belles expressions du cru.

Rasteau Les Argiles Roses : le pendant de la précédente, issu des argiles roses du domaine. Plus solaire et plus immédiatement charmeur, il met en avant le fruit rouge éclatant, la douceur des épices et une texture veloutée. Une lecture complémentaire du terroir de Rasteau, idéale pour comprendre l'influence des sols sur un même cépage.

Rasteau Vin Doux Naturel : le domaine perpétue la tradition du vin doux naturel de Rasteau, appellation historique élaborée par mutage à l'alcool. Décliné en plusieurs versions selon les élevages, il offre des arômes intenses de fruits rouges confits, de cacao, de pruneau et d'épices, avec une liqueur enveloppante équilibrée par la fraîcheur du grenache. À servir sur un dessert au chocolat ou simplement à la fin d'un repas.

Côtes du Rhône Domaine de Beaurenard : la porte d'entrée gourmande dans l'univers du domaine, issue de six hectares conduits avec la même exigence biologique et biodynamique que les grandes cuvées. Fruité, souple et immédiatement plaisant, sur la cerise, les épices douces et la garrigue, il se boit dès sa jeunesse sur une charcuterie, des grillades ou une cuisine méditerranéenne.